素材···青一鋼 無銘
真空ミキサー TESCOM TMV1500

ROK Grinder 新期 コーヒ－豆グラインダー
白紙にクロムやタングステンを添加して、耐摩耗性を高めた素材が青紙です。青紙の中でも炭素が多く鋭い切れ味が特徴なのが青紙一号です
【新品未開封メーカー保証付き】T-fal クックフォーミー CY8708JP

【未開封】Amway ノンスティックグリルパン
高級寿司店など、切り口で味を作ったり魅せたりする現場で真価を発揮します。
恐ろしい程によく切れます。
ストウブ Wa-NABE Mサイズ 18cm ボルドー

アムウェイ　6リットルシチューパンセット
欲しかった最高級和包丁でしたので、当時左利き用しか無買ったのですが購入し、練習してそこそこ使える用になりましたが、やはり右利きを購入しましたので、惜しいですが出品致します。歯筋めちゃくちゃ綺麗です。
フィスラー　両手鍋　ドイツ製
左利き用の探している方はとてもいい物だと思います。ぜひ使って見てください。
片刃包丁 柳刃 北岡英雄作
合わせの水焼きという事で元値が高めですが。
日本ニーダー リバースシーター パイローラー 手動式 洗えてたためる RS201
お値段おべんきょうさせて頂きました！
【特別価格:7/2まで】刀匠一竿子忠綱　青ニ鋼　柳刃刺身　包丁

C5573☆新品 Vermicular バーミキュラ フライパン 26cm
最後に少し使ってから和包丁研ぎのプロの方に外注して研ぎ直しして貰いそのまま未使用です。
新品未使用　しゃぶしゃぶ鍋　銅　COPPER100　新光金属　26センチ

【新品箱付】イマン imane リボン コーヒードリッパー＆ろうと
決して万人に向く鋼材とは言えません。特に自分の用に普段右利きで使っている人だと使えないと思います。
【未使用】雲井窯 中川一辺陶 御飯鍋 黒楽 二合 炊き 信楽 土鍋
更にとても硬い鋼材なので、持っている砥石を見直すことになるかも知れません。青鋼の場合は青鋼一号が青鋼の中でも最高峰といわれていて切れ味、持続性はすごく優れていますが、扱うのが難しいです。（研ぎ直しなどが難しいので、研ぎが熟練者でないと扱いきれません。）
しかしその繰り返しの中で硬度と粘りを活かす研ぎと切り方が身につきます。

良い料理人は素早くかつ丁寧に刃を動かし、そこに力みは全くありません。無駄な力を使わないため食材に負担をかけずに作業をやってのけますが、それは青一鋼のような良い包丁を自分のものにして初めてできる所作でもあります。

ワンランク上の料理人を目指したい方には是非おすすめしたい鋼材です。
アムウェイ鍋 21ピース & インダクションレンジ

タイガー　電子ジャー　保温専用　1.8L

直接引取でさらにOFF【未使用・展示品】フィスラー深鍋24cm Fissler
良ければ他のものもジャンル問わず出品しているので見てやってください。
こまもの屋様専用　牛刀　27
#hotokeshop
未使用品 サーモス THERMOS 真空保温調理器 KBB シャトルシェフ

ヘルシオホットクック　SHARP KN-HW16F ホワイト
#包丁
逸品 7寸 V金10号 角型薄刃包丁 和包丁 万能包丁 黒檀黒水牛八角柄
#左利き
KINTO プアオーバーケトル ドリップポット コーヒーケトル やかん
#和包丁
お値下げ！アサヒ軽金属 オールライト　22cm　シャンパンピンク 新品未使用
#お刺身
☆カンタ様専用☆
#料理道具
無冠のキング様専用T-fal ブラックチタニウム　ティファール フライパンセット
#青一鋼
LE CREUSET ル・クルーゼ ほうろう鍋 鋳鉄
#最高級
ストウブ ココットラウンド 26cm グレナディンレッド 両手鍋

シャプトン　刃の黒幕　#2000 #8000 2個セット
種類···包丁・ナイフ

素材···青一鋼 無銘白紙にクロムやタングステンを添加して、耐摩耗性を高めた素材が青紙です。青紙の中でも炭素が多く鋭い切れ味が特徴なのが青紙一号です高級寿司店など、切り口で味を作ったり魅せたりする現場で真価を発揮します。
恐ろしい程によく切れます。欲しかった最高級和包丁でしたので、当時左利き用しか無買ったのですが購入し、練習してそこそこ使える用になりましたが、やはり右利きを購入しましたので、惜しいですが出品致します。歯筋めちゃくちゃ綺麗です。左利き用の探している方はとてもいい物だと思います。ぜひ使って見てください。合わせの水焼きという事で元値が高めですが。お値段おべんきょうさせて頂きました！最後に少し使ってから和包丁研ぎのプロの方に外注して研ぎ直しして貰いそのまま未使用です。決して万人に向く鋼材とは言えません。特に自分の用に普段右利きで使っている人だと使えないと思います。更にとても硬い鋼材なので、持っている砥石を見直すことになるかも知れません。青鋼の場合は青鋼一号が青鋼の中でも最高峰といわれていて切れ味、持続性はすごく優れていますが、扱うのが難しいです。（研ぎ直しなどが難しいので、研ぎが熟練者でないと扱いきれません。）
しかしその繰り返しの中で硬度と粘りを活かす研ぎと切り方が身につきます。

良い料理人は素早くかつ丁寧に刃を動かし、そこに力みは全くありません。無駄な力を使わないため食材に負担をかけずに作業をやってのけますが、それは青一鋼のような良い包丁を自分のものにして初めてできる所作でもあります。

ワンランク上の料理人を目指したい方には是非おすすめしたい鋼材です。良ければ他のものもジャンル問わず出品しているので見てやってください。#hotokeshop#包丁#左利き#和包丁#お刺身#料理道具#青一鋼#最高級種類···包丁・ナイフ